Luigi Einaudi war Ökonom, Hochschullehrer, Journalist und Demokrat, sowie der zweite Präsident der «Repubblica Italiana». Er ist der Gründer des Traditionsweingutes Poderi Luigi Einaudi in Dogliani im Piemont. Nach seinem Tod im Jahr 1961 wurde das Gut etwas vernachlässigt, doch in den 80er Jahren übernahm seine Enkelin Paola Einaudi die Führung und verhalf ihm wieder zu neuem Glanz. Heute führt ihr Sohn, Matteo Sardagna Einaudi die Geschichte fort und hat daraus eines der prominentesten Weingüter des Piemonts gemacht, mit dem Credo «eleganza e territorialità», das sich in seinen Tropfen wiederspiegelt. Dichtes Purpurrot. In der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten mit feiner Gewürznote. Am Gaumen überraschend samtig für Dolcetto mit saftiger Frucht, dezenter Säure und weichem Tanningerüst. Passt zu diversen Pastagrichten, Gemüseauflauf, Vorspeisen mit weissem Fleisch, gegrilltem Fisch und mittelreifem Käse.