Luigi Einaudi war Ökonom, Hochschullehrer, Journalist und Demokrat, sowie der zweite Präsident der «Repubblica Italiana». Er ist der Gründer des Traditionsweingutes Poderi Luigi Einaudi in Dogliani im Piemont. Nach seinem Tod im Jahr 1961 wurde das Gut etwas vernachlässigt, doch in den 80er Jahren übernahm seine Enkelin Paola Einaudi die Führung und verhalf ihm wieder zu neuem Glanz. Heute führt ihr Sohn, Matteo Sardagna Einaudi die Geschichte fort und hat daraus eines der prominentesten Weingüter des Piemonts gemacht, mit dem Credo «eleganza e territorialità», das sich in seinen Tropfen wiederspiegelt. Dichtes Granatrot. In der Nase sehr tpische Barolo-Aromen: Rote Früchte, Sauerkirsche, leichte Minze, Gewürze. Am Gaumen voll, ätherisch, trocken mit guter Struktur. Ein schon in jungen Jahren zugänglicher Barolo, die guten Jahrgänge können jedoch durchaus auch 20 Jahre gelagert werden. Kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, zu Pilzgerichten oder zu Hartkäse.