Am Eingang des Dorfes Rorschwihr überblickt das Weingut (Domaine) Fernand Engel den Hügel und ist mit seinem modernen Stil ein Kontrast zum Rest des malerischen Dorfes. Innerhalb einer Generation hat sich das 62 ha grosse Anwesen zu einem der bedeutendsten elsässischen Weingütern im ökologischen Landbau entwickelt. Das ganze Jahr über kümmern sich etwa zwanzig Menschen um die wachsende Rebe, sie kennen jede Parzelle und jeden Rebstock. Sehr präsenter Duft nach frischen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Kirsche). Sehr schöne Nase, frisch und köstlich. Noten von Brioche und Keksen. Geschmeidiger, frischer und reichhaltiger Auftakt. Süße Säure die an Himbeeren erinnert, ein weicher und eleganter Wein. Passt zu Apéritif oder zum Dessert.