Der Coro delle Monache Extra Brut Franciacorta von Arcari+Danesi zeigt, wie Handwerk und Geduld zusammenkommen. Aus Pinot Nero gekeltert, wirkt er klar und frisch mit feiner Struktur und lebendiger Perlage – ein eleganter Sekt, der mit seiner Balance und Textur einfach Freude macht. Goldgelb mit leichter Perlage und cremigem Schaum. In der Nase starke mineralische Aromen, begleitet von fruchtigen Nuancen und einem Hauch Brioche. Feiner Perlage, frischer, angenehmer Auftakt, sehr gut integrierte aber präsente Säure, lang anhaltender Abgang. Qualität: Franciacorta der die grosse Leidenschaft und den Ehrgeiz des Weingutes wiederspiegelt. Passt zu Sushi, Fischgerichte, Austern und Apéro.