Der Cornas Allégorie 2022 von Domaine Pichon ist ein kraftvoll strukturierter Syrah aus der traditionellen Einzellage Cornas. Handverlesen und schonend ausgebaut, bietet er eine reiche Textur mit frischen, saftigen Aromen und klarem Fokus. Ein authentischer Begleiter, der mit seinem Balanceakt aus Frische und Tiefe Lust auf ausgedehnte Abende mit Freunden macht. Farbe: Klares, intensives Rubinrot Aromatik: Ausgeprägte Intensität der Aromen nach Cassis, dunkle Beeren und Kirschen, dezent floral, elegante und feine Ausbaunoten nach Zedernholz, weissem Pfeffer, und Vanille. Körper: Trocken, mit einer mittleren Säure und gut eingebundenen, eleganten Gerbstoffen, harmonisches Zusammenspiel von Säure und Gerbstoffen. Ausgeprägte Aromatik nach nach Cassis, dunkle Beeren und Kirschen, dezent floral, elegante und feine Ausbaunoten nach Ze dernholz, weissem Pfeffer, und Vanille. langer Abgang. Qualität: Komplexer, eleganter Cornas mit Lagerpotential. Passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Confit de Canard, Lammkrone mit Kräutern, Foie de Veau oder auch zu dunkler Schokolade mit Nüssen.