Kennen Sie schon den dominanten Shiraz Colle al Fico Syrah Rosso Toscana IGT mit dem Jahrgang 2015? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom italienischen Weingut Petra beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu geröstetem Gemüse oder Wild. Wo heute die Reben der Azienda Petra stehen, reiften einst süsse Feigen - daher der Name Colle al Fico. Der Feigenhügel ist der kleinste Rebberg von Petra und es werden nur wenige tausend Flaschen abgefüllt. Die Syrah- Reben, die in der Maremma ein perfekt geeignetes Klima vorfinden, bringen Trauben hervor, die opulente und zugleich rassige Weine ergeben. Auf Petra werden alle Trauben von Hand gelesen, und wie die anderen reinsortigen Weine (Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese) reift der Colle al Fico während 18 Monaten in teils neuen Barriques. So erhält das Tanningerüst einen weichen Schliff und der Wein gewinnt seinen bezaubernden Charme. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Bis 2024. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Colle al Fico Syrah Rosso Toscana IGT harmoniert perfekt mit Barbecue, Wild und geröstetem Gemüse.