Im 12. Jahrhundert legte die Abtei von Cîteaux den Weinberg mit weissen Rebsorten an. Heute ist er mit Pinot Noir bepflanzt und trägt einen Namen, der auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheint. Der Name Clos Blanc bezieht sich auf die Farbe des Weins, der ursprünglich von den Mönchen hergestellt wurde.