Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser vergnügliche und lebhafte Petite Syrah strotzt vor üppigem Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, in Kombination mit einer seidenweichen Textur und feinen Tanninen. Das reichhaltige, vollmundige Profil wird von einer festen Struktur und einem langen, würzigen Abgang mit Anklängen an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer begleitet, was ihn zum idealen Begleiter von schmackhaftem Grillfleisch oder herzhaften Nudelgerichten wie Spaghetti Bolognese macht. Chronic Cellars wurde 2004 von Josh und Jake Beckett gegründet, die beschlossen, ihre Leidenschaft und ihr Talent in der Weinherstellung zu vereinen, um hochwertige oder "chronische" Trauben in köstliche Weine zu verwandeln. Die beiden Brüder wuchsen in Paso Robles in einer Winzerfamilie auf, so dass ihre formgebenden Jahre damit verbracht wurden, Fässer zu säubern und stundenlang an der Abfüllanlage zu stehen. Diese harte Arbeit entfachte eine Liebe zum Weinbau, die ihr neues Projekt heute vorantreibt. Im Mittelpunkt der Philosophie der Chronic Cellars steht die Nutzung des Bestmöglichen von allem. Dank ihrer lokalen Verbindungen können die Brüder ihre Hände an die allerfeinsten Paso Robles-Trauben bekommen, die Josh sorgfältig für seine lebhaften Mischungen auswählt. Das Duo hat sich auch mit einem Jugendfreund zusammengetan, dessen talentierte Kunstwerke ihre kühnen Etiketten ziert.