Der Chardonnay Camino Africana Shale Terraces von David Finlayson aus Stellenbosch lädt dich mit seiner frischen und saftigen Art zum Geniessen ein. Ein unkomplizierter Weisswein, der mit seiner feinen Eleganz und klaren Frucht perfekt zu leichten Gerichten oder entspannten Momenten passt. Dazu noch bio – so lässt sich entspannt anstossen. Dieser Weinberg wurde von David Finlayson auf Terrassen gepflanzt, die er in den steilsten Hang des Edgebaston-Grundstücks in Stellenbosch geschnitten hat. Das Spaliersystem ist niedrig und ungewöhnlich in Südafrika, da es sehr geringe Erträge und kleine Trauben hervorbringt. Der Weinberg wird von Hand bewirtschaftet und ausschliesslich nach ökologischen Grundsätzen bearbeitet. Passt zu Meeresfrüchte wie Wolfsbarsch oder Hummer. Leichte Fleischgerichte wie Wachtel oder Kalbfleisch. Gegrilltes Gemüse mit Cashewkernen, Erdnüssen und Sojasauce.