Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Elegance ist eine atemberaubend trockene Wiedergabe des Champagners, ohne jegliche Dosierung von Zucker. Er explodiert mit frischen Noten von Cassis, Pfirsich, grünem Apfel und Erdbeere und schafft ein unglaubliches Gleichgewicht zwischen den Profilen von Pinot Noir und Chardonnay, die 73% bzw. 27% der Mischung ausmachen. Wenn Sie tiefer einatmen, entdecken Sie im Hintergrund Noten von Hefe, Ingwer und reinen Mineralien. Domaine Vincent Couche wurde 1996 im Herzen der Côte des Bar gegründet. Vincent ist so etwas wie ein französischer Spezialist für kaltes Klima, mit mehreren Hektar in Chablis und in der Champagne. Die Früchte für diesen Wein wurden in Buxeuil und Montgeux geerntet, in der Nähe der Kellerei, wo die Weinberge auf Böden aus Feuerstein und Ton-Kalkstein wachsen. Im Mund ist der Elegance trocken und fesselnd, er reinigt den Gaumen mit reichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Obstgartenfrüchten, kalkhaltigen Mineralien und Hefenoten von gebuttertem Croissant. Er hat 5 Jahre auf der Hefe verbracht, ein Prozess, der dem Wein eine unglaubliche Tiefe und eine köstliche Textur verliehen hat. Er ist ein fantastischer Wein für einen besonderen Anlass und eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Partner für Meeresfrüchte, Weichkäse oder Geflügel.