Die Weinanbaugebiete des französischen Weinguts Moët & Chandon erstrecken sich über die Landschaften der Champagne, wo der erfahrene Winzer diesen Schaumwein herstellt. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Schaumwein – Moet & Chandon Champagne Grand Vintage! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann bestens zu Krustentieren oder Austern serviert werden. Der Grand Vintage 2015 – der 76. Jahrgang des Hauses – ist das Ergebnis eines riskanten, von einer dramatischen Hitzeperiode geprägten Jahres mit den heißesten Temperaturen, die die Region seit 1961 erlebt hat. Nach sechs Jahren im Keller zeigt dieser Champagner eine bemerkenswerte Finesse. Jede Grand Vintage-Kollektion ist die Interpretation des Jahrgangs durch den Kellermeister. 2015 führte das dramatische Wetter zu einer beeindruckenden Ausbeute an exzellenten roten Trauben – insbesondere der Pinot Noir zeigte eine bemerkenswerte Reife. Der Auftakt aus frischen weißen Blüten geht in süße, blonde Gebäcknoten über, die von frischer Walnuss, Haselnuss und Zwieback akzentuiert werden. Hinzu kommen Noten knackiger, kaum reifer Früchte mit Aromen wie Birne, weißer Pfirsich und Nektarine. Der erste Eindruck ist harmonisch, geschmeidig und fließend. Sodann entfaltet sich die kaschmirweiche Textur. Die anfängliche Süße weicht nach und nach einer säuerlicheren Struktur, die sich ausdehnt und lange anhält, bis sich die spritzige Schlussnote mit einem Anflug von Jod bemerkbar macht, appetitlich akzentuiert von rosa Grapefruit.