1573 liessen Lehnsherr Antoine von Erlach und sein Bruder Borckhardt das Maison Blanche ausserhalb des Ortes Yvorne erbauen. Ein vernichtender Bergsturz im Jahre 1584 liess viele Ortsansässige flüchten, um der Armut zu entgehen. Im Jahre 1609 wird die Maison Blanche, mit verstärkten Mauern und einem neuen Dach, wieder aufgebaut. Seit über 400 Jahren ist Château Maison Blanche das Symbol der Weinberge von Yvorne, für seine Schönheit, seine bewegte Geschichte und seine Magie. Farbe: Goldgelb; Bouquet: Aromen von Steinobst und Lindenblüten, mineralische Noten. Mit zunehmendem Alter kommen Anklänge von Honig, Pfirsich und Quitte hinzu. ; Gaumen: Kräftig, rassig, typischer Feuerstein-Terroir. Die Fettigkeit und Kraft machen ihn zu einem bewundernswerten und komplexen Wein. Als Aperitif, zu gegrilltem Fisch und an Sauce, zu weissem gewürztem Fleisch, zu Käsespezialitäten wie Fondue und Raclette, aber auch fantastisch zu Eglifilets, Gemüseterrinen, Sushi und Käseaufläufen.