Um ein Gefühl für die karge Landschaftsästhetik in Katalonien zu bekommen, führt kein Weg an diesem Schaumwein vorbei, den das spanische Weingut Vins el Cep mit feinem Gespür für Textur meistert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Fischgerichten oder Apérohäppchen anbieten. Der Cava MIM Natura Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2019 präsentiert sich mit einer glänzenden, goldenen Farbe und feinen Perlen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Beeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, sowie subtile Noten von Brioche und geröstetem Brot durch die lange Hefelagerung. Am Gaumen zeigt sich der Cava mit einer erfrischenden Säure, einer gut ausbalancierten Struktur und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend und trocken, mit einer eleganten Frische und fruchtigen Nuancen. Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi, Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch.