Jumilla ist Heimat des Monastrell und Casa Castillo eines der Vorzeige-Güter dieser Region. Aber die Winzer der Casa Castillo haben auch bewiesen, dass sie hervorragend mit Garnacha und Syrah umzugehen wissen. Was liegt also näher, als Garnacha bei ihrem Vorzeige-Biowein Casa Castillo Monastrell Jumilla DOP Jahr für Jahr hinzuzufügen, nach 2018 (20 Prozent) diesmal auf fünfzehn Prozent. Letztlich hat man sich entschlossen, das "Monastrell" nach dem Auslassen beim Vintage 2018 dem Wein-Namen wieder hinzuzufügen. Robert Parker bewertet diesen Vintage mit 91 Punkten, der Guia Penin mit 92 Punkten.In der Nase präsente, aber niemals aufdringliche Aromen von dunklen reifen Früchten, ergänzt um Noten von Veilchen. Am Gaumen gesellt sich noch ein wenig Schokolade hinzu. Die geschmackliche Frische überrascht ein wenig und ist der recht kurzen Reifephase (6 Monate Barrique) geschuldet. Von erhabener Textur mit weichen Tanninen, einer ganz feinen Säure und samtenem Abgang. Eine wahre Wohltat im besten Preis-Genuss-Verhältnis.