Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das in den frühen 1990er Jahren gegründete Weingut Binekhi ist einer der renommiertesten Weinproduzenten Georgiens. Das in der Hauptstadt Tiflis gelegene Weingut produziert exzellente Weine in begrenzten Mengen und kombiniert dabei einen modernen Ansatz mit traditionellen und alten Methoden wie Qvevri, die aus der Verwendung von unterirdischen Terrakotta-Amphoren für die Gärung bestehen. Das Weingut Binekhi besitzt ca. 90 Hektar Weinberge, die sich in verschiedenen Gebieten des Landes befinden und baut einheimische und internationale Sorten an. Der Wein wird aus Ojaleshi-Trauben hergestellt, die aus der Region Samegrelo im Westen Georgiens stammen. Diese alte georgische Rebsorte ist im ganzen Land verbreitet und kann für die Herstellung von trockenen, halbsüßen und spät gelesenen Dessertweinen verwendet werden. Binekhi Ojaleshi ist ein halbsüßer Rotwein, der eine klare, ins hellviolette tendierende Farbe aufweist. Sein aromatisches Profil ist köstlich fruchtig mit frischen Noten von Beeren, insbesondere von Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er leicht, frisch und saftig, mit einem fruchtigen Geschmack und einer angenehmen und harmonischen süßen Note. Er ist gut ausbalanciert und hat einen langen und anhaltenden Abgang, der an Noten von Beeren erinnert. Genießen Sie ihn jetzt leicht gekühlt und kombinieren Sie ihn mit einigen Gerichten der orientalischen Küche und Torten mit roten Früchten.