Grosse Tradition trifft frischen Wind: Seit 1881 steht die Weinkellerei Pio Cesare für ein Höchstmass an Qualität und Tradtion – seit 2021 wird das grosse piemontesische Traditionshaus von Federica Boffa geführt. Die junge Powerfrau wird von der Fachpresse als jüngste Topwinzerin Italiens gefeiert. Der Barolo Pio Cesare ist der ganze Stolz der Winzerin: Ein eleganter Klassiker, der erfrischend sinnlich und zugänglich daher kommt. Grande! Aufgehelltes Granatrot. In der Nase sehr komplex mit Noten von Kirschen, eingelegten Kirschen, Rosen, Nelken, Wacholder und Koreander. Am Gaumen ist der Barolo Pio Cesare dicht, mit viel reifem, schmelzigem Tannin, ausgewogen und elegant, finessenreich und reife Fruchtaromatik. Sehr langer Abgang. Ein klassicher Barolo mit gutem Reifepotential und idealer Essensgegleiter. Der Barolo DOCG 2021 harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Schmorbraten, Wildgerichten, Pasta mit Fleischsaucen und gereiftem Hartkäse.