Chiarlo ist ein traditioneller Familienbetrieb, der von Alberto und Stefano geleitet wird, während Vater Michele in den 1950er-Jahren das Fundament legte. Obwohl das Weingut auch für Barolo und Gavi bekannt ist, schlägt das Herz der Familie für die Barbera-Traube. Die Region um Nizza Monferrato wurde 2014 mit dem DOCG-Qualitätssiegel ausgezeichnet, was hauptsächlich ihrer pionierhaften Arbeit zuzuschreiben ist. Die 1996 in der Nähe von Castelnuovo Calcea gepflanzten Reben liefern aussergewöhnlich elegante Barberas, die an Burgunder erinnern – was Önologe Stefano ein zufriedenes Lächeln entlockt. Daher empfiehlt es sich, diesen piemontesischen „Grand-Cru-Barbera“ aus einem Burgunderglas zu geniessen. Rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und rotfruchtig, mit subtilen würzigen Noten, die eine angenehme Wärme ausstrahlen. Am Gaumen entfaltet sich die Fruchtaromatik allmählich: Kirschen, Waldhimbeeren und feine Vanille, ergänzt durch einen Hauch Minze und etwas Zimt. Die unterstützende Säure sorgt für eine erfrischende Saftigkeit und trägt zu einem sehr langanhaltenden Finish bei. Ideal zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten und dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Passt auch hervorragend zu verschiedenen Steakvarianten, gegrilltem Fleisch sowie Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.