Aus der renommierten Lage Cannubi in der Gemeinde Monforte d'Alba stammt der Barolo von Chiara Boschis. Die zierliche Unternehmerin studierte Wirtschaftswissenschaften, bevor sie den Hof des Traditionswinzers und Kellermeisters Pira übernahm, der auf seinen Etiketten stolz vermerkte "Mit den Füssen gestampft". Chiara Boschi hat in der Vinifikation eine Kehrtwendung vollzogen; ihr Cannubi zeichnet sich durch Eleganz, volle Frucht und Feinheit aus und ist bereits jung ein zugänglicher, strahlender Genuss. Der Barolo aus der Lage Via Nuovo direkt oberhalb der schmucken Kellerei zeigt ebenfalls grosses Format und zählt zu den besten Weinen der Region. Ein intensiver Rotwein mit herrlichen Aromen, welche sich bereits in der Nase zeigen. Sein offenes, komplexes Aromen Spektrum reicht von viel reifer Fruchtnoten wie rote Beeren, floralen Noten bis zu frischen Holz- und Röstaromen. Im Gaumen ist er vollmundig und saftig mit griffigem Tannin, viel Schmelz und einem animierenden Abgang. Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch