Typ Rotwein Weinberg Gallina - Municipality of Neive Ausbau Handlese um den 10. Oktober. Zirka 14-Tagen traditioneller Maischegärung. Mindestens 24 Monate Ausbau in französischer Eiche Fässern und Flaschenreife. Ausschanktemperatur 18 - 20°C Lagerung Ab 3 bis zu 10 Jahren - die besten Jahrgänge kann man auch über 10 Jahre lagern. Alkoholgehalt 14.5 % Rebsorte Barbera DegustationsnotizenIntensives Granatrot. In der Nase feine Aromen von reifen roten Beeren, fein nach Gewürzen und Veilchen, zart nach Kirsche und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen ausgewogen und komplex, elegant und kräftig, umhüllendes Tannin, feine Säurestruktur, ausgezeichnete Länge am Gaumen und im Abgang. Passt zuSchmorbraten, Wild, reifer Käse Jahrgangswechsel vorbehalten!