Dieser hervorstechende Nebbiolo 2015 – Barbaresco Basarin DOCG krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Der Winzer vom italienischen Weingut Moccagatta beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Pizza. Die Trauben stammen von der 1,7 Hektar grossen Südlage Basarin. Sie ist kalk- und mergelhaltig. Ein Teil der Reben wurde in den 60er, ein Teil in den 90er Jahren gepflanzt. Die Ernte findet Ende September, Anfang Oktober statt. Nach 18 Monaten Barriqueausbau wird abgefüllt. Der Basarin unterscheidet sich vom Bric Balin und vom Cole durch eine etwas feinere Tanninstruktur, was ihn vor allem in jungen Jahren zugänglicher macht. Fein ist auch die klar definierte Aromatik, der Körper wirkt höchst elegant und ist von grosser Tiefe. Der 18-monatige Ausbau in den kleinen Holzfässern macht sich auf dezente Art bemerkbar. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Bis 2025. Zu Burrata, Trüffelrisotto und Prosciutto empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Barbaresco Basarin DOCG.