Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre im Keller. Er muss nicht dekantiert werden. Barbale ist eines der aufstrebenden Weingüter in der georgischen Weinszene. Das 2016 gegründete Weingut produziert biologische Trauben von Rebstöcken in den Teilgebieten Racha, Shida Kartli, Kvemo Kartli und Kachetien, historischen Zonen für die Produktion georgischer Weine. Das Betriebszentrum befindet sich im Dorf Bolnisi in der Region Kartli, einem Gebiet, das als Wiege der Geschichte des Weinbaus gilt. Barbale setzt bei der Herstellung seiner Weine sowohl alte georgische traditionelle Methoden als auch modernere Technologien ein. Der Barbale Chinuri wird in begrenzten Mengen aus 100 % Chinuri-Trauben hergestellt, die in der Region Shida Kartli, rund um die mittelalterliche Stadt Ateni, angebaut werden. Die Trauben werden in den traditionellen unterirdischen Qvevri-Terrakottatöpfen mit ihren Schalen und Stielen vergoren. Der daraus resultierende Wein hat eine hellgoldene Farbe und eine Nase mit köstlichen fruchtigen Noten von Pfirsich und Melone, gefolgt von Kräuteraromen und kandierten Orangenschalen. Am Gaumen ist er ausgewogen und mineralisch mit einem leicht erdigen Mundgefühl, das von der Terrakotta-Methode herrührt. Die Tannine sind sehr fein und die Säure ist leicht und perfekt integriert. Der Gesamteindruck ist angenehm und raffiniert. Der Wein passt hervorragend zu Geflügel und Fisch.