Das Gebiet, in dem wir diesen Wein produzieren, liegt zwischen den Provinzen Brindisi und Taranto. Der Boden ist lehmig und enthält Kalkstein. Der Negroamaro Primitivo ist unsere bekannte Mischung aus diesen beiden Königen Apuliens. Wir haben ihn hergestellt, weil diese beiden Rebsorten sich gegenseitig ergänzen. Der Negroamaro gibt dem Wein seine balsamischen und bitteren Noten (amaro bedeutet bitter), während der Primitivo vor allem Fruchtigkeit und weiche Empfindungen verleiht. Dieser Wein wird in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toasting für etwa 4 Monate gelagert. Agricole D'Addario ist inspiriert durch den Ehrgeiz, die Liebe zum Land und den Traum, Weine abzufüllen, die die authentische Kraft Apuliens wiedergeben. Dies hat die Familie D'Addario dazu bewogen, ein Produktionsmodell zu verfolgen, das darauf abzielt, raffinierte Weine von höchster Qualität zu erzeugen.