Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Corvina 2010 – Amarone della Valpolicella Riserva DOCG nicht entgehen lassen. Fruchtbare und bezaubernde Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Tenuta Scajari - Gini mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Corvina kann sehr gut zu Braten oder kräftigen Fleischgerichten serviert werden. Die Trauben für den Amarone Riserva Scajari kommen nach der Ernte zur Trocknung in den speziell dafür vorgesehenen Raum bei definierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur und verlieren hier rund 40% ihres Volumens, was die Trauben mit all ihren Inhaltsstoffen konzentriert. So entsteht nach dem siebenjährigen Ausbau in Holzfässern, einmal in Flaschen gefüllt, ein Wein von einzigartiger Ausdruckskraft und Eleganz. Die Aromenvielfalt ist unerhört. Sie erinnert an Sauerkirschen, Lakritze und dezentes Leder. Trotz der geballten Kraft wirkt der Wein nicht überladen. Die Holznoten sind perfekt eingebunden, die seidenen Tannine eingewoben in saftigen Schmelz. Der Scajari ist ein neuer Amarone der Superlative und selbst für Weinkenner einen Versuch wert, die sich beim Amarone eher zurückhalten. Zu rezenten Käsearten, kräftigen Fleischgerichten und Wild empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Amarone della Valpolicella Riserva DOCG.