Bodega Amalaya ist eine Weinkellerei in Cafayate und gehört dem Berner Weinpionier Donald Hess. Das Weingut ist bekannt für ausgezeichnete Reblagen im Calchaqui Valley, der höchstgelegenen Weinbauregion der Welt. Die Weinberge liegen in einer eigentlichen Wüste, daher haben wir ein faszinierendes Wechselspiel zwischen heissen Tagen und kalten Nächten. «Amalaya» bedeutet «Hoffnung auf ein Wunder» in der Sprache der lokalen Indios. Das Bouquet von Petrol, Nektarine und Ananas zeigt komplexen Aromacharakter und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von Apfel, Aprikose und Limette gestalten ihre individuelle Textur. Schlanker Körper und hervorstechende Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund viel Charakter und Klasse zeigt. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert hervorragend mit Pilzen, indischer Küche und Crevetten. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2020.