Bodega Amalaya ist eine Weinkellerei in Cafayate und gehört dem Berner Weinpionier Donald Hess. Das Weingut ist bekannt für ausgezeichnete Reblagen im Calchaqui Valley, der höchstgelegenen Weinbauregion der Welt. Die Weinberge liegen in einer eigentlichen Wüste, daher existiert dort ein faszinierendes Wechselspiel zwischen heissen Tagen und kalten Nächten. «Amalaya» bedeutet «Hoffnung auf ein Wunder» in der Sprache der lokalen Indios. Hellgelbe Farbe. Ein herrlich duftiges Bouquet, das Aromen nach weissen Blüten, Zitronengrasstängel, Limetten und einem Hauch Muskat offenbart. Sanfter, fruchtsüsser Auftakt, abgelöst von einer einnehmenden, fruchtig-exotischen Aromatik, nebst Zitrusfrüchten auch Litschi und etwas Ananas, verspielt und von einer passenden Frische unterlegt; knackiges Finale. Passt zu leichten Gerichten.