Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Das 1996 von Sir Clifford Skeggs gegründete Weingut Akarua ist ein Familienbetrieb in der Unterregion Bannockburn in Central Otago, der zu den besten handwerklichen Erzeugern Neuseelands zählt. Heute wird das Weingut von Cliffords drei Söhnen, David, Mark und Andrew Skeggs, geleitet und ist bekannt für die Herstellung von erstklassigen Pinot Noir- und Chardonnay-Weinen, die das einzigartige Terroir der Region Central Otago widerspiegeln. Der Siren wird nur in den besten Jahrgängen aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Früchte stammen von mehreren Weinbergen in der Unterregion Bannockburn in Central Otago. Nach der Weinbereitung wird der junge Wein 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, was dazu beiträgt, ihm ein komplexes und nuanciertes Geschmacksprofil zu verleihen. In der Nase dominieren köstliche rote Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, während der erste Schluck weiche Tannine, einen mittleren Körper und einen soliden Kern aus reifen roten Früchten offenbart. Ein vielseitiger gastronomischer Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild und kräftigem Käse passt. Ideal, um ihn jetzt zu genießen oder noch ein paar Jahre zu lagern.