Lagerung bis zu 8 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Adulation ist eine der Marken im breiten Portfolio von Fior di Sole, einem Weingut in Familienbesitz im Herzen des kalifornischen Napa Valley. Das Unternehmen, das zu den größten in Kalifornien gehört, stellt Weine in verschiedenen Preisklassen her. Die Marke Adulation ist weithin dafür bekannt, preiswerte Weine zu produzieren. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Die Weinberge, die auf kräftigen Böden mit Schlamm und Lehm gepflanzt sind, genießen die warme kalifornische Sonne und ein gemäßigtes Klima, das die perfekte Reifung des Zinfandel garantiert. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate in amerikanischer Eiche gelagert. Das macht den Wein strukturierter und fügt einige Gewürznoten hinzu. Adulation Zinfandel ist ein kräftiger Wein mit einer dunklen rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist intensiv und komplex mit einer starken Konzentration von schwarzen Früchten, Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, gefolgt von Gewürzen, dunkler Schokolade, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er tiefgründig und robust mit einem angenehmen fruchtigen Schwerpunkt. Es ist ein ausgewogener Wein: Er zeigt eine erfrischende Säure und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und weich und erinnert an fruchtige Noten. Er passt gut zu rotem Fleisch oder Wild und ist der perfekte Wein zu Wildbret in Schokoladensauce.