Soziale Verantwortung trifft grossartigen Weingenuss - der Gallinas & Focas ist das gemeinsame Projekt von 4 Kilos Vinicola und amadip. esment, einer Organisation, die sich für die Unterstützung bei geistigen Behinderungen einsetzt. Die Qualität bleibt dabei nicht auf der Strecke - das Gegenteil ist der Fall. Diese Assemblage aus 70% Mantonegro und 30% Syrah reift für 18 Monate in neuen französische Allier-Eichenfässern und bezirzt schon das Auge mit einer leuchtend granatroten Farbe. Das Bouquet führt zu einer aromatischen Explosion auf den Sinnesnerven. Vordergründig sind Anklänge nach dunklen und Berberitzen-Beeren, gepaart mit Aromen nach Pflaumen, süssen Kirschen und rauchigem Holz. Hintergründig gesellen sich Eindrücke von Schokolade sowie balsamische Noten hinzu. Besonders elegant und lange anhaltend zugleich ist das nicht enden wollende Finale. Frucht und Würze bleiben am Gaumen zurück und harmonieren prächtig mit dem präsenten und schon jetzt sehr runden Tanninen. Robert Parker vergab für den 2015er und 2016er jeweils satte 93+ Punkte und kommentiert knapp aber treffend: "gute Ausgewogenheit, elegant und sehr lecker".