Soziale Verantwortung trifft grossartigen Weingenuss - der Bio-Wein 4 kilos Gallinas & Focas Mallorca IGP ist das gemeinsame Projekt von 4 Kilos Vinicola und amadip. esment, einer Organisation, die sich für die Unterstützung bei geistigen Behinderungen einsetzt. Die Qualität bleibt dabei nicht auf der Strecke - das Gegenteil ist der Fall. Dieser Mantonegro, dem nun wieder 10% Syrah beigemischt werden, reift für 6 Monate im Foudre, weitere 12 Monate im Barrique und abschliessend weitere sechs Monate in der Flasche. Das Bouquet führt zu einer aromatischen Explosion auf den Sinnesnerven. Vordergründig sind Anklänge nach dunklen und Berberitzen-Beeren, gepaart mit Aromen nach Pflaumen, süssen Kirschen und rauchigem Holz. Hintergründig gesellen sich Eindrücke von Schokolade und Anis sowie balsamische Noten hinzu. Besonders elegant und lange anhaltend zugleich ist das nicht enden wollende Finale. Frucht und Würze bleiben am Gaumen zurück und harmonieren prächtig mit dem präsenten und schon jetzt sehr runden Tanninen. Robert Parker vergab für den 2015er und 2016er bereits jeweils satte 93+ Punkte und für den 2018er mit 94 Punkten gar die beste Bewertung ever. Diesen 2019er scheint er wie zuvor schon den 2017er auszulassen.