TypRotweinProduzentGiovanni ChiappiniToscana ItalienAusschanktemperatur12 - 14°CAlkoholgehalt14 %AusbauBarriqueRebsorteSangiovese, Cabernet Sauvignon, SyrahPasst zuzu toskanischen AlltagsgerichtenDer Ferruggini Bolgheri Rosso DOC ist der Einstiegwein des Weingutes Chiappini und präsentiert sich mit einer intensiven, fruchtbetonten Bouquet von roten Früchten: roter Kirsche, Cranberries und Johannisbeere sind unmittelbar zu erkennen. Dazu paaren sich die Aromen von Schwarztee-Extrakt, Orangenzesten, schwarzer Pfeffer und mediterranen Kräutern. Im Gaumen ist er Ferruggini fruchtbetont und weist einen mittleren Körper auf. Er wird ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, sodass er ein weicher, eleganter Alltagswein ist, der in seiner Unbekümmertheit und Unkompliziertheit viel Trinkvergnügen bereitet und ideal Pastagerichten und Fleischgerichten der toskanischen Tradition begleitet.Über Giovanni ChiappiniDie Familie Chiappini besitzt 27 Hektaren Land, von denen 15 mit Weinreben und der Rest mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Die durchschnittliche Weinproduktion beträgt nicht mehr als 80’000 Flaschen pro Jahr. Die hohe Qualität ihres Terroirs ist keine Überraschung; sind ihre direkten Nachbarn doch Ornellaia im Norden, Le Macchiole im Westen und einer der ursprünglichen Weinberge von Sassicaia in Hanglage im Osten. Eine Herkunft also, die besser nicht sein könnte! Eines der bestgehüteten Geheimnisse der Region ist das kleine Bio-Weingut der Familie Chiappini! Die Azienda Agrigola Chiappini ist ein kleiner Familienbetrieb, 100% biologisch zertifiziert, und produzieren Rotweine im Bordeau-Stil von höchster Qualität. Und, sie kosten einen Bruchteil des Preises einiger ihrer berühmtesten Nachbarn. Chiappini war eines der ursprünglichen Weingüter in der Gegend von Bolgheri. Als Giovanni Chiappini 1978 sein erstes Stück Land von Ludovico Antinori kaufte, gab es in der Region nicht mehr als 7 bis 8 Weinproduzenten. Heute sind es über 60!