Die Staatskellerei Zürich wählt für diesen feinen Schaumwein sorgfältig die besten Trauben aus der Region aus. Der ÉO Brut reift über mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er im 150 Jahre alten Gewölbekeller in Rheinau degorgiert wird. Mit seiner feinen Perlage und der aromatischen Nase bietet er Frische und volle Eleganz. Geniessen Sie zu Festlichkeiten einen Schaumwein, der in der Tradition eines Champagners mit Schweizer Raffinesse hergestellt wird. Sein leuchtendes Goldgelb ist das i-Tüpfelchen bei jedem besonderen Anlass. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den Schaumwein, welcher im Mund fein moussierend viel Charakter und Klasse zeigt. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Éo Brut AOC Méthode Traditionnelle harmoniert perfekt mit Fischgerichten, Apérohäppchen und Krustentieren.