Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Selber bewirtschaften sie rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft und beziehen von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, welche die Weine zu etwas Besonderem machen. Dieser hier ist unkompliziert, frisch und süffig. Ein echter Bündner eben.