Fruchtbare und sonnige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Waterkloof mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit diesem provokanten Merlot 2014 – Waterkloof Circle Of Life Red erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Geflügel. Ein Verschnitt ist oft faszinierend, da man das Glas immer wieder schwenken und die Vielfalt der verschiedenen Aromen genießen kann, die der Wein bieten kann. Bei unserem 2020er zeigt sich der Merlot zunächst in der Nase mit Noten von Pflaumen und roten Beeren. Je länger er im Glas verweilt, desto mehr kommen die krautigen Noten des Cabernet Franc durch, die man als Thymian und Salbei wahrnimmt . Der Petit Verdot und der Syrah tragen zur Eleganz und Komplexität des Weins bei und lassen sich gut mit den anderen Rebsorten kombinieren.Wir arbeiten sehr behutsam mit unseren Weinen - mit dem Ziel, gut abgerundete Tannine zu haben, die gut tragen. Passt zu einer Mahlzeit genießen, aber dieser Wein passt hervorragend zu einem mit verschiedenen Kräutern gewürzten Lammkarree.