Eine sehr begrenzte Menge wurde aus unseren besten Trauben der Ernte 2005 hergestellt. Abgefüllt 2 Jahre nach der Ernte, wird sich der Vintage Port in der Flasche weiterentwickeln und Ihre Geduld wird nach einigen Jahrzehnten belohnt werden. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot. In der Nase entfalten sich reife Aromen von schwarzer Pflaume und roter Johannisbeere, begleitet von erdigen Noten und einem Hauch von trockenem Holz. Fein nuancierte Nuancen von Himbeere und Veilchen sowie eine dezente Mineralität runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und voluminös mit gut strukturierten Tanninen. Süße Eichennoten verbinden sich harmonisch mit getrockneten Früchten wie Feige, Pflaume und Dattel. Das Finale ist langanhaltend und unverwechselbar. Er harmoniert perfekt mit Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade, Nüssen und Desserts wie Schokoladenkuchen oder Tarte Tatin. Auch solo als Meditationswein ein Genuss.