Der Vin Santo VDT von Avignonesi aus 1993 ist ein süsser, eleganter Wein mit feiner Balance zwischen Frische und intensiver Geschmackstiefe. Aus den Trauben Grechetto und Trebbiano gekeltert, überzeugt er durch seine handwerkliche Reife und samtige Textur – perfekt zu süssen Desserts oder als besonderer Genussmoment. Es gibt keine gesicherten historischen Dokumente über den Ursprung des Vin Santo. Mit Bestimmtheit lässt sich nur sagen, dass der Vin Santo für eine kleine Elite reserviert blieb, die ihn lediglich bei Zeremonien und an wichtigen gesellschaftlichen Anlässen kredenzte. Dies wird auch durch seinen Namen ausgedrückt. Der Vin Santo ist nicht irgendein Wein, seine Qualität liegt auf einer anderen Ebene. Dabei spielen der Aufwand, die Zeit, die aufgewendete Energie und das investierte Kapital keine Rolle. Einzig und allein die Qualität zählt. Je schwieriger sie zu erreichen ist, desto grösser ist die Zufriedenheit. Es versteht sich daher von selbst, dass dieses Elixier aus der Toskana das Tor zu einer anderen Dimension der Genussempfindung öffnet. Es zeigt sich eine Welt der Tiefe, der Dichte, der Komplexität und der Harmonie, die mit Worten schwer zu fassen ist. Der Vin Santo von AVIGNONESI ist der Anfang einer Passion! Der Vin Santo ist ein Meditationswein, der die ganze Aufmerksamkeit erfordert und alleine genossen werden will.