Der Vin Santo VDT Avignonesi aus dem Jahr 1991 besticht durch seine ausgewogene Süße und feine Textur, geprägt von der Trebbiano-Traube. Mit seiner langen Reifung in kleinen Fässern zeigt er elegante Aromen und eine wunderbar geschmeidige Struktur – ein Beispiel für sorgfältige Handwerkskunst. Ideal zum entspannten Genießen nach einem feinen Abendessen. Es gibt keine gesicherten historischen Dokumente über den Ursprung des Vin Santo. Mit Bestimmtheit lässt sich nur sagen, dass er für eine kleine Elite reserviert blieb, die ihn lediglich bei Zeremonien und wichtigen gesellschaftlichen Anlässen kredenzte. Der Vin Santo ist nicht irgendein Wein, seine Qualität liegt auf einer anderen Ebene. Dabei spielen Aufwand, Zeit und aufgewendete Energie keine Rolle. Einzig die Qualität zählt. Es versteht sich daher von selbst, dass dieses Elixier aus der Toskana das Tor zu einer anderen Dimension der Genussempfindung öffnet. Es zeigt sich eine Welt der Tiefe, Diche, Komplexität und Harmonie. Der Vin Santo von Avignonesi ist der Anfang einer Passion! Der Vin Santo ist ein Meditationswein, der die ganze Aufmerksamkeit erfordert und alleine genossen werden will.