Seit mehreren hundert Jahren gilt Verjus als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel. Die Herstellung erfolgt aus grünen oder "unreifen" Trauben. Verjus eigenet sich hervorragend als Vitalisierungs- und Erfrischungsgetränk und ist reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Feinstes Traubenaroma mit leicht säuerlicher Note. Mit Wasser (still oder prickelnd) im Mischungsverhältnis 1:2 oder 1:3 verdünnen. Antipasti, Apéro, Asiatische Speisen, Salat