Der Verduno Pelaverga ist ein seltener Rotwein aus der Gemeinde Verduno. Einaudi besitzt dort 0.5 Hektaren und produziert lediglich 4000 Flaschen pro Jahr. Der Verduno Pelaverga ist ein neuer Wein im Angebot von Poderi Luigi Einaudi. Diese Rebsorte ist ausserhalb des Piemonts fast gänzlich unbekannt. Der Pelaverga ist ein eigenständiger Wein, mit heller rubinroter Farbe. Im Bukett präsentiert er sich mit frischen Erdbeer- und Blumenaromen und würzigen, pfeffrigen Noten. Der Wein ist saftig und hat eine anmutige Tanninstruktur und zugleich eine angenehme Säure. Passt zu Antipasti und zu Teigwaren, aber auch zu gegrilletem Fisch.