Venus la Universal wurde 1999 von der talentierten Önologin Sara Pérez gegründet und wird heute gemeinsam mit ihrem Mann René Barbier jun. geführt. Das Paar verfolgt einen respektvollen, biodynamischen Ansatz im Weinbau und -ausbau (derzeit noch nicht zertifiziert). Venus la Universal ist eines der vielen faszinierenden Projekte der beiden Winzer, deren Väter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat weltweit bekannt gemacht haben. Sara Pérez und René Barbier jun. setzen die Erfolgsgeschichte ihrer legendären Väter fort und schaffen nicht nur im Priorat, sondern auch im Montsant herausragende Weine von höchster Qualität. Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse, auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur. Am Gaumen mit reifer Ausgewogenheit, sehr standhaft und entschlossen, zwischen den Tanninen und der Mineralität verführteine noble süsse Frucht. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert perfekt mit Barbecue, Wild und geröstetem Gemüse.