Vecchie Vigne Historical ist Umani Ronchis Hommage an den Verdicchio. Für diesen Spitzenwein werden die besten Trauben von über 50 Jahre alten Reben verwendet, die auf einer kleinen Parzelle im historischen Weinberg von Montecarotto im Gebiet Castelli di Jesi Classico gedeihen. Der Cru reift insgesamt während fünf Jahren und entwickelt einen wunderbar mineralischen tiefgründigen Charakter. Schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit frischen floralen und zitrischen Noten, einem Hauch von Meersalz sowie reifen Anklängen von Bienenwachs. Im Gaumen angenehm lebendig und mineralisch. Das Finale ist herrlich lang. Harmoniert ausgezeichnet mit Geflügel aus dem Ofen, gebratenem oder gegrilltem Meeresfisch und gefüllten Pasta-Spezialitäten.