Der Name Varvàra wurde zu Ehren der Baronin Varvàra Wrangler, der Ehefrau des Grafen Ugolino della Gherardesca und Urgroßmutter des Grafen Federico Zileri Dal Verme, des heutigen Eigentümers, gewählt. Dieser Wein entstand aus dem Wunsch heraus, ein näheres Produkt zu entwickeln und dabei die Frucht weiterhin im Vordergrund zu behalten. Intensives Kirschrot. Brombeeren und reife Kirschen vermählen sich mit trockenen Toastnoten. Am Gaumen seidig und dennoch kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Amarena-Kirschen. Lang anhaltend mit einem Finish von dezenter, dunkler Schokolade. Ein spannender Vertreter aus dem Bolgheri. Passt zu dunklem Fleisch, Lammgigot, Ragouts. Kräftig gewürzten Pastagerichten wie Lasagne & Co. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.