Die Erfolgsgeschichte von Rocche dei Manzoni beginnt 1974, als Valentino und Jolanda Migliorini ihr Michelin-Sterne-Restaurant verliessen und in Monforte d'Alba an bester Lage einen Bauernhof aus dem 8. Jahrhundert erwarben. Daraus machten sie mit viel Leidenschaft und "lavoro da certosino", intensivster Arbeit, ein Mustergut, dessen Ansehen aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken ist. Ihre Philosophie ist die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Rocche dei Manzoni produziert heute in fünf Lagen eine Palette von hochstehenden Weinen, Schaum- und Dessertweinen sowie Grappe, die weit herum berühmt sind. Der Spumante zeigt sich in einer strohgelben Robe mit grnlichen Reflexen und besitzt ein stabiles Mousseaux mit anhaltender Perlage. Eine ausgeprgte, intensive Blume mit typischen Hefenoten. Flaschenpöstler-Tipp: Valentino Brut Riserva Elena passt ideal zu Apérohäppchen, Fischgerichten und Krustentieren.