Die Weine von New Age werden von Bodegas Valentin Bianchi hergestellt, einer 1928 gegründeten Familienkellerei in vierter Generation. Nach fast einem Jahrhundert harter Arbeit und Erfolg strahlt die Weinkellerei noch immer das Erbe der Familie aus und versucht, ihre Leidenschaft für Wein am Leben zu erhalten und ständig neue Horizonte zu erkunden. Dieser ikonische Wein ist eine Hommage an Don Enzo Bianchi, der über 50 Jahre lang der Mentor von Bodegas Bianchi war. Dieser Wein basiert auf Cabernet Sauvignon mit dem reifen und würzigen Ausdruck, den diese Rebsorte auf den steinigen Böden von San Rafael erreicht.