Anfang der 80er Jahre erwarb die Hoteliersfamilie Garcia aus Burgos die alten Kooperative in Gumiel de Mercado. Die Liebe zum Wein spielte eine wichtige Rolle bei diesem grossen Engagement. Unter der Führung der Schwestern Carolina und Yolanda hat sich der Betrieb zur Spitze des Ribera del Duero emporgearbeitet. Auf 100 ha Reben wird vor allem Tinta del Pais (Tempranillo) angepflanz. Reife, konzentrierte Frucht (Dörraprikosen, Erdbeerkonfi, Quittengelee). Weich, kraftvoll und dicht am Gaumen mit voluminösem und trotzdem eleganten Finale. Passt zu Haar- und Federwild, zu Rind, Lamm und Grilladen. Passend auch zu Risotto, Kastanien vom Feuer oder zu Halbhartkäse.