Ultreia Vitoriana Mencia von Raul Perez beeindruckt mit frischer Säure, feiner Textur und klarer Frucht. Die sorgsame Handlese und der minimale Eingriff spiegeln sich in der lebendigen Struktur und langen Lagerfähigkeit wider. Ein roter Begleiter, der Authentizität und Handwerk pur zeigt. Aus der Einzellage Vitoriana in Valtuille, die in U‑Form angelegt ist. Ein sehr konzentrierter Wein, was unter anderem auf die alten Reben zurückzuführen ist, die bereits 1890 gepflanzt wurden. Gleichzeitig zeigt er eine besonders seidige Textur, was wohl den sandigen Böden zu verdanken ist. Insgesamt sehr duftig, delikat und samtig, mit viel Textur und zugleich grosser Eleganz. Es wurden lediglich 700 Flaschen produziert.