Der Trementinaire ist eine Hommage an die Art, wie Weine früher hergestellt wurden. Nuria Altès schreibt, dass es früher üblich war, in jedem Haushalt ein Fass zu haben und dass es jeweils die Aufgabe der Grossmutter war, dieses immer wieder aufzufüllen, damit es nie leer war. Im Glas zeigt dieser Orangewein eine leuchtende Kupferfarbe. In der Nase ätherische Aromen, Kräuter und getrocknete Orangenschalen. Am Gaumen überrascht der Trementinaire mit einer wunderbaren Frische. Intensive Aromen und feine Tannine verleihen ihm Fülle und Komplexität. Passt zu Gemüse, gereiftem Käse, mediterraner Küche.