Der 2023 Touraine Amboise Huis Clos Bonnigal-Bodet ist ein frischer, strukturierter Weißwein aus Chenin Blanc, der mit seiner lebendigen Säure und feiner Textur begeistert. Die Trauben wachsen auf sorgfältig gepflegten Parzellen in Touraine, die dem Wein seine präzise Balance und ausdrucksstarke Klarheit verleihen. Ein authentischer Begleiter für leichte Gerichte oder gemütliche Abende, der mit seiner Zugänglichkeit überzeugt. Der Huis Clos zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase zeigt sich ein raffiniertes und kühles Bouquet nach Limonen, Birne, Farn, etwas Mandel und Kalk. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, intensiv und elegant, mit einer seidigen Textur, einer rassigen Säure, feinen Gerbstoffen und einer kalkigen Mineralität. Der Abgang ist extrem langanhaltend und saftig mit einem leicht salzigen Gaumengefühl. Ein Top-Chenin Blanc, der leider nur in sehr kleinen Mengen produziert wird. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentiere, Geflügel, Käse.