Der Touraine Amboise Huis Clos Bonnigal-Bodet 2022 zeigt mit seiner saftigen Frische und klaren Struktur das Können der Familie Bonnigal-Bodet. Aus handverlesenen Chenin-Blanc-Trauben aus kleinen, sorgfältig gepflegten Parzellen vinifiziert, präsentiert er sich elegant und ausgewogen – ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten und entspannten Abenden. Der Huis Clos zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase zeigt sich ein raffiniertes und kühles Bouquet nach Limonen, Birne, Farn, etwas Mandel und Kalk. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, intensiv und elegant, mit einer seidigen Textur, einer rassigen Säure, feinen Gerbstoffen und einer kalkigen Mineralität. Der Abgang ist extrem langanhaltend und saftig mit einem leicht salzigen Gaumengefühl. Ein Top-Chenin Blanc, der leider nur in sehr kleinen Mengen produziert wird. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren, Geflügel und Käse.