Die Geschichte von Tosca beginnt im Jahr 2000 mit der Wiederherstellung der ersten Terrassen von Ca 'Lupo und Bema und der Schaffung neuer Weinberge, die sofort nach biologischen Anbaumethoden angebaut werden. Heute sind es 9 Hektar Weinberge, aufgeteilt in fünf Parzellen, die zwischen 350 und 520 m Meereshöhe liegen. Alle Weinberge sind von Hand bearbeitet. Ökologische Praktiken werden mit anderen Techniken zur natürlichen Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit kombiniert. Durch sorgfältige Handlese werden nur die besten Trauben mit niedrigen Erträgen (ca. 50 ql / ha) selektioniert, um charakteristische Weine mit einer starken Persönlichkeit zu erhalten. Genauer Ausdruck des Territoriums, wie auch sein Name, von den Hügeln von Pontida. Ein frischer, duftiger und fruchtiger Wein mit deutlichen Anklängen von roten Früchten.