Der Tinto Domínio do Açor 2021 bringt mit seinen Trauben Touriga Nacional und Tinta Roriz eine ausgewogene Struktur und feine Textur ins Glas. In organischem Anbau gepflegt, spiegeln seine frischen und präzisen Aromen das Terroir authentisch wider. Ein vielseitiger Begleiter, der mit seiner handwerklichen Sorgfalt und lebendigen Eleganz jeden Moment bereichert. Der Wein besticht in einem intensiven Rubinrot. Die Nase ist breit und sehr typisch für den Dão, mit reichen roten Früchten und Cassis. Würzig und komplex, mit sehr gut integriertem Holz und fein eingebundenen, aber griffigen Tanninen. Dieser Rotwein ist aber auch sehr frisch mit einer schönen Fruchtkonzentration. Mittelkräftig, saftig, mit einer köstlichen Granit-Mineralität. Der Abgang ist anhaltend und lebhaft.